Οι συνταγές της ακαμάτρας

Απόψε αυτοσχεδιάζουμε!

Η σχέση μου με την κουζίνα δεν είναι καθόλου προβλέψιμη και πατροπαράδοτη, ως είθισται ως γυνή κλπ τετριμμένα. Μέχρι τώρα προτιμώ απλό φαγητό και μου αρέσει ιδιαίτερα να αυτοσχεδιάζω στις σαλάτες και τα επιδόρπια. Μέχρι εκεί και πορευόμαστε και με το συσσίτιο από τον Ερυθρό Σταυρό, ε… σόρρυ, τη μάνα μου εννοούσα, όταν κάνει αποστολές ταπερακίων για τα καμάρια της!

Σήμερα το απόγευμα όμως, για να φάω το βραδινό μου, έπρεπε να κάνω κάτι γι’ αυτό. Είχα προμηθευτεί ένα πακέτο Mix & Cook, από τον Μπάρμπα-Στάθη, από το καλοκαίρι και να σου η λύση! Παρακάτω θα σας διηγηθώ όμως και πως κατέληξε να γίνει από Mix & Cook, σε Anything goes made by Marialena. Ακολουθήστε με στη κουζίνα παρακαλώ:

Υλικά: 1 πακέτο πέννες ριγκάτε με λαχανικά της Μεσογείου Mix & Cook, «θείος Ευστάθιος» (πριν το μποϊκοτάζ, να μην παρεξηγηθούμε σύντροφοι αγωνιστές!)
Μια κουταλιά ελαιόλαδο αγνό, παρθένο και εξαιρετικό (όχι σαν εμάς βρε!)
1 κονσέρβα TRATA σουπιές κοκκινιστές (και όμως, και όμως υπάρχουν σας λέω)
Μια χούφτα καλαμπόκι κατεψυγμένο αγνώστου εθνικότητος και ταυτότητος
Λίγα φύλλα δυόσμου αποξηραμένου τριμμένα
Κανέλλα σε ξυλαράκια (μισό αρκεί, δια τις συπίες κυρίως το βάζω!)
Τυρί τριμμένο (εμ, νομίζετε τελειώσαμε, όχι ακόμα) & φυσικά…
Τριμμένα καρύδια (χωρίς σύκα και γλυκό κρασί, α! όλα κι όλα!!!)

Παρασκευή: (όχι, Δευτέρα ήταν μην μπερδευόμαστε…)
Αφού βάλουμε σύμφωνα με τις οδηγίες μια κουταλιά νερό (εγώ έβαλα με την κουτάλα) στο αντικολλητικό μας τηγάνι, (αν δεν έχετε, στο γουόκ, βρε αδελφέ, μην κολλάμε σε λεπτομέρειες, τς, τς, τς), για 3 λεπτά ανακατεύετε το παγωμένο πράμα που στέκει στο τηγάνι σας, ελπίζοντας να αρχίσει να παίρνει χρώμα, σε μέτρια φωτιά, παρακαλώ. Μετά αν θέλετε, βάζετε και μια κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύετε ξανά μέχρι να σας βγει το χέρι, ή να πιτσιλίσετε την βερμούδα σας, διαλιέχτε! Μέχρι εδώ καλά, γιατί εδώ ξεκινά το θρίλερ που σας περιγράφω παρακάτω:

Αφού με έπιασε το δημιουργικό μου και πεινούσα κιόλας, είπα να προσθέσω τας συπίας, που αλλέως πως δεν νομίζω πως θα έτρωγα σκέτες! (Α, ρε πατέρα, για γαύρο πήγαινες, σουπιές έφερες, φτου!) Τις πρόσθεσα στο αναβράζον (όχι Depon καλέ), φαγητό και περίμενα να πάρουν μια βρασούλα στα γρήγορα. Έλα όμως, που η μυρωδιά κάπως μου έκατσε και γι’ αυτό έβαλα και τα ξυλαράκια της κανέλλας, να μαλακώσει η σουπιϊλα! Μετά όμως ανοίγοντας την κατάψυξη για να πάρω το τριμμένο τυρί, τσουπ! βλέπω και το κατεψυγμένο καλαμπόκι σε μια γωνία. Καλώς το μου και παίρνω μια χούφτα και την ρίχνω στη συνταγή! Ωραία, κιτρίνισαν (ελπίζω όχι από το κακό τους, βέβαια) και αυτά και μετά ήλθε η ώρα του δυόσμου! Τον έτριψα και ανακάτεψα το τουρλού. Έλα όμως που η «ακόρεστη» όρεξη μου δεν έλεγε να ικανοποιηθεί με τον συνδυασμό αυτό… (χα,χα,χα) Έβαλα και λίγο τριμμένο τυρί από πάνω, αφού προηγουμένως είχα σβήσει τη φωτιά και ο βρασμός είχε πέσει και μετά το άφησα να ηρεμίσει (επιτέλους!) Αλλά δεν είχα πει την τελευταία μου κουβέντα: Ενώ έκανα διαλογισμό, μου ήλθε η επιφοίτηση (γελάτε εσείς, το ξέρω!) να τρίψω και ολίγα καρύδια για γαρνιτούρα. Μου έλειπε μόνο λίγο λευκό κρασί να το σβήσω. Και ιδού το πιάτο έτοιμο, κυρίες και κύριοι!!!



Καλή μας όρεξη!

Μερίδες: 2 (μέτριες)
Χρόνος παρασκευής: 10 λεπτά (εκτός αν σας πιάσει κάτι σαν και αυτό που με έπιασε εμένα και έβαζα υλικά και σταματημό δεν είχα)
Συνοδεύεται: από σαλάτα εποχής, αν και με μπροκολάκι βραστό θα ήταν τρέλλα & δροσερό λευκό κρασί (και κεριά και μουσική και ωραίο συνοδό και μετά ξυπνήσαμε!!!)